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お菓子の道具

お菓子の道具

ボワゼット・ペニュー
木目模様のチョコや、デコレーションに使うチョコ細工ができます。
ベーキングシート　ロール巻
ベーキングシート
何度も使えて経済的。天板や型の底の大きさに合わせてカットして使ってます。
マトファーフランス製刷毛【馬毛】30mm
適度なコシがあり、液体を含ませたときにダレないのがよい。溶かしバターやシロップを塗ったします。刷毛はよいものを２本ほど揃えておくとよいです。３０ミリが一番使いやすい。
マトファーホイッパー250mm
柄が細いのがポイント！手にしっくりなじみ疲れません。ワイヤーがしっかり太いので、バターの撹拌もしっかりできます。最初に１本買うならこの大きさです。
シルパット　8取用
ロミアスを作るとき、シートが生地について持ち上がらない！厚みがあり滑りにくいので、クッキーを伸したり、チョコ細工を作るのにとても便利です。
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